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Ihre Aktion |
suchen [und] sys agr 917
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1. |
Chemie und Physik der Milch : Naturstoff, Rohstoff, Lebensmittel
/ Töpel, Alfred. - 4., überarbeitete Auflage. - Hamburg : Behr's Verlag, 2016
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2. |
Die Hofkäserei : Planung, Einrichtung, Produktion, 32 Käserezepte ; 82 Tabellen
/ Albrecht-Seidel, Marc. - 2., aktualisierte Aufl. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2014
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3. |
Das Milchziegenbuch : vom Hofbau bis zum Käsen
/ Kurschus, Andrea. - 2., aktualisierte Auflage. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, [2012]
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4. |
Handbuch der Milch- und Molkereitechnik
/ Bylund, Gösta. - Überarb. Aufl. - Essen : Th. Mann, 2012
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5. |
Der Einfluss natriumarmer Schmelzsalze und alternativer Agenzien auf die technofunktionellen Eigenschaften von Analogkäse
/ Bartsch, Kristina *1982-*. - 2011
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6. |
Einfluss natriumarmer Schmelzsalze und alternativer Agenzien auf die technofunktionellen Eigenschaften von Analogkäse
/ Bartsch, Kristina *1982-*. - Kiel, 2011
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7. |
Milk genomics : impact of genetic polymorphism on Bovine milk composition and processability
/ Glantz, Maria. - Lund : Univ., Dept. of Food Technology, Engineering and Nutrition, Faculty of Engineering, 2011
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8. |
Technologie der Milchverarbeitung
/ Spreer, Edgar. - 10., vollst. überarb. Aufl. - Hamburg : Behr, 2011
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9. |
Genomic analysis of the lysogeny module of temperate Streptococcus thermophilus Bacteriophage TP-J34
/ Mohamed, Mazhar Desouki Ali. - 2010 [2011]
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10. |
Nachweis und Identifizierung von Hefen und Staphylokokken in Salzlake von Fetakäsen bei unterschiedlichen Lagertemperaturen
/ Hakl, Ulrike *1958*. - 2010
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[SYS] Systematiken |
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