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Ihre Aktion |
suchen [und] sys agr 892?
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1. |
Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie
/ Hartwig, Gert. - 3. Auflage. - Hamburg : Behr's Verlag, 2021
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2. |
Handbook of food preservation
/ Rahman, Shafiur *1961-*. - Third edition. - Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2020]
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3. |
Microbial control and food preservation : theory and practice
/ Juneja, Vijay K. *1956-*. - New York, NY : Springer, [2017]
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4. |
Die Kunst des Fermentierens : eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller Welt
/ Katz, Sandor Ellix *1962-*. - 1. Auflage. - Rottenburg : Kopp Verlag, September 2015
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5. |
Minimally processed foods : technologies for safety, quality, and convenience
/ Siddiqui, Mohammed Wasim. - Cham [u.a.] : Springer, 2015
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6. |
Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie
/ Hartwig, Gert. - 2. Aufl. - Hamburg : Behr, 2014
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7. |
Eingelegt : feine Köstlichkeiten süß, sauer und pikant ; [mit raffinierten Pesto-Rezepten]
/ Prommer, Colette *1961-*. - Wien : Österreichischer Agrarverl., 2010
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8. |
Grundlagen der thermischen Konservierung
/ Hartwig, Gert. - 1. Aufl. - Hamburg : Behr, 2009
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9. |
Engineering aspects of thermal food processing
/ Simpson, Ricardo. - Boca Raton, Fla. [u.a.] : CRC Press, 2009
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10. |
Fresh : a perishable history
/ Freidberg, Susanne *1966-*. - Cambridge, Mass. : Belknap, 2009
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[SYS] Systematiken |
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