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Bücher 1.  Zusatzstoffe und Enzyme
/ Weck, Markus *1974-*. - 3. vollständig überarbeitete Auflage. - Hamburg : Behr's Verlag, 2021
Bücher 2.  Lebensmittelzusatzstoffe : internationale Standards und Richtlinien
/ Nieslony, Sabine. - 2. Auflage. - Hamburg : Behr's Verlag, 2019Zusammenfassung
Bücher 3.  Zusatzstoffe und Enzyme
/ Weck, Markus *1974-*. - 2. vollst. überarb. Aufl. - Hamburg : Behr, 2015
Bücher 4.  Allergene
/ Schnadt, Sabine. - 2. Aufl. - Hamburg : Behr's, 2015Zusammenfassung
Bücher 5.  Food additives and packaging
/ Komolprasert, Vanee. - Washington, DC : American Chemical Society, 2014
Bücher 6.  Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe : Zusatzstoffe, Enzyme, technische Hilfsstoffe, Nahrungsergänzungsstoffe
/ Kuhnert, Peter. - 4., vollst. überarb. Aufl. - Hamburg : Behr, 2014
Bücher 7.  Lebensmittelzusatzstoffe : internationale Standards und Nummerierungssysteme
/ Nieslony, Sabine. - 1. Aufl. - Hamburg : Behr's, 2014
Bücher 8.  Zusatzstoffrecht : Kommentar der Rechtsvorschriften der EU
/ Gorny, Dietrich *1937-2022*. - 2. vollst. überarb. Aufl. - Hamburg : Behr, 2013
Bücher 9.  Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
/ McNeil, Brian. - Oxford [u.a.] : Woodhead Publ., 2013
Bücher 10.  Emulsion formation and stability : [selection of some papers from the Fifth World Congress on Emulsions that was held in Lyon, in October 2010]
/ Tadros, Tharwat F. *1937-2018*. - Weinheim : Wiley-VCH, 2013
[CLT] Siehe auch: zusatzstoff | zusatzstoffe | additives | lebensmittelzusatzstoffe | faowho | specifications | toxicological | fao | lebensmittelinhaltsstoff | lebensmitteltechnologie
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agr 890? [SYS] Systematiken 276
 
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