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suchen [und] sys agr 868?
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Taschenatlas der Lebensmittelchemie
/ Schwedt, Georg *1943-*. - Dritte, aktualisierte und erweiterte Auflage. - Weinheim : WILEY-VCH, 2024
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Lebensmittellügen : wie bei unserem Essen getrickst wird - ein Lebensmittelchemiker klärt auf
/ Wiedmer, Christoph *1992-*. - München : Piper, [2022]
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3. |
Principles of food chemistry
/ DeMan, John M. *1925-*. - Fourth edition. - Cham, Switzerland : Springer, [2018]
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4. |
Lebensmittelchemie
/ Matissek, Reinhard *1952-*. - 8., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage. - Berlin : Springer Spektrum, [2016]
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5. |
Handbook of food chemistry
/ Cheung, Peter C. K.. - Berlin : Springer, [2015]
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Moderne Lebensmittelchemie
/ Fischer, Markus. - 1. Aufl. - Hamburg : Behr's, 2015
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7. |
Die Molekül-Küche : Physik und Chemie des feinen Geschmacks
/ Vilgis, Thomas *1955-*. - 9., korrigierte Aufl. - Stuttgart : Hirzel, 2013
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8. |
Lebensmittelchemie
/ Baltes, Werner *1929-2013*. - Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2011
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9. |
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
/ Ebermann, Robert *1934-*. - Zweite, korrigierte und erweiterte Auflage. - Vienna : Springer Vienna, 2011
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10. |
Lebensmittelchemie
/ Baltes, Werner *1929-2013*. - 7., vollst. überarb. Aufl. - Berlin : Springer, 2011
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[SYS] Systematiken |
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