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Agrar- und Ernährungswissenschaften (agr) / Ökotrophologie
Inhalt:
Die Hauptklasse agr umfasst ausser der eigentlichen Landwirtschaft auch die Forstwirtschaft, die Jagd und die Fischerei (mit Aquakultur und Fischereibiologie), ferner die Ökotrophologie mit den Teilgebieten Ernährung, Lebensmittel- und Haushaltswissenschaften.
Der systematische Katalog (Fachkatalog) agr enthält und erschließt die in der Bibliothek vorhandene Literatur, soweit sie wichtig und aktuell ist. Dazu gehören auch alle Dissertationen und andere Veröffentlichungen der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel. Dagegen enthält der Katalog nur in Auswahl: auswärtige Dissertationen, Pflichtexemplare und andere Schriften in Broschürenform. Bücher, die vor 1960 veröffentlicht wurden, sind teilweise in einem Vorgängerkatalog, dem so genannten Alten Fachkatalog Landwirtschaft, nachgewiesen (FK II in der Zentralbibliothek, Raum 1.73: bitte wenden Sie sich für die Benutzung dieses Zettelkatalogs an die Wegweisung); Verweisungen machen an der jeweiligen Systemstelle des ersten Katalogs auf den Altbestand im zweiten Katalog aufmerksam.
Verweisungen auf Nachbargebiete, die in anderen Hauptklassen untergebracht sind:
- Agrargeographie siehe ggr 361-364
- Agrarsoziologie siehe soz 555
- Naturschutz, Landschaftspflege siehe geo 930-978
- Umwelttechnik, Wasserwirtschaft, Bodenschutz siehe geo 980-999
- Hydrologie, Limnologie siehe geo 745-769
- Agrargeschichte siehe gs.
| agr 001-220 | AGRARWISSENSCHAFTEN INSGESAMT |
| agr 004-197 | Zeitschriftentitel (ohne Aufsatzerschließung)
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| agr 210 | | | | Nachschlagewerke Ökotrophologie siehe agr 852 |
| agr 213 | | | | Methoden der Bodenkunde siehe agr 540 |
| agr 215.200 | | | | Gentechnik in der Pflanzenzüchtung siehe agr 623
Gentechnik in der Tierzucht siehe agr 708
Gentechnik in der Lebensmittelverarbeitung siehe agr 882 |
| agr 250-270 | REGIONALE LAND- UND ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT
| | | Hier: Nur allgemeine und umfassende Darstellungen über einzelne Länder und Zonen der Erde
Spezielle Darstellungen siehe bei der fachlichen Spezialstelle |
| agr 250.200 | | | | Hier auch: Entwicklungsländer insgesamt
Welternährung und -wirtschaft siehe agr 434-436 |
| agr 268.100 | | | | Hier: alle Länder der ehemaligen Sowjetunion |
| agr 270.100 | | | | Hier : Westasien |
| agr 300.100 | | | | Ernährungswirtschaft multiperspektiv siehe agr 855 |
| agr 300.300 | | | | Agrarumweltpolitik siehe agr 355
Agrarökologie siehe agr 503
Agrarstruktur. Ländliche Entwicklungsländer siehe agr 310 |
| agr 310-330 | Agrarstruktur und Agrarsysteme |
| agr 310 | | | | Nachhaltigkeit in Theorie und Planung siehe agr 300.300 |
| agr 350-370 | Agrarpolitik und Ernährungspolitik |
| agr 365 | | | | Nationales und internationales Marktgeschehen siehe agr 430-440 |
| agr 400-440 | AGRAR- und ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT. AGRIBUSINESS |
| agr 403 | | | | Hier: Marktanalysen |
| agr 404 | | | | Produktentwicklung und Sensorik siehe agr 898 |
| agr 410 | | | | Lebensmittelüberwachung und Qualitätssicherung siehe agr 878
Warenkunde einzelner Lebensmittel und Getränke siehe agr 910-955 |
| agr 420 | | | | Hier: Marktordnung. Preispolitik. Marktstabilität. Wettbewerb. Marktberichterstattung. Landwirtschaftliche Gesamtrechnung
Warenkunde einzelner Lebensmittel und Getränke siehe agr 910-955 |
| agr 424 | | | | Warenkunde pflanzlicher Lebensmittel siehe agr 921-936 |
| agr 426 | | | | Warenkunde tierischer Lebensmittel siehe agr 910-919 |
| agr 430-440 | Nationales und internationales Marktgeschehen
| | | Regionale Land- und Ernährungswirtschaft siehe agr 250-270 |
| agr 434 | | | | Internationale Agrar- und Ernährungspolitik siehe agr 365 |
| agr 450-458 | BETRIEBSWIRTSCHAFTSLEHRE in der AGRAR- und ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT. ARBEITSLEHRE und BERATUNG |
| agr 450 | | | | Hier: Betriebsführung, Agrarmanagement |
| agr 455.300 | | | | Hier auch: Pacht. Nebenerwerbslandwirtschaft |
| agr 455.400 | | | | Hier auch: Tourismus. Ökologische Landwirtschaft |
| agr 455.500 | | | | Hier auch: Agrarsoftware |
| agr 460-479 | LANDWIRTSCHAFTLICHES BAUWESEN UND AGRARTECHNIK |
| agr 460.300 | | | | Hier auch: Gülleanlagen
Tierproduktion insg. siehe agr 700-776 |
| agr 470.500 | | | | Hier auch: Biogas |
| agr 470.600 | | | | Pflanzenproduktion siehe agr 600-690 |
| agr 470.700 | | | | Tierproduktion insg. siehe agr 700-776 |
| agr 500-575 | AGRARÖKOLOGIE, NACHHALTIGE PRODUKTIONSSYSTEME und BODENKUNDE
| | | Allgemeiner Ackerbau und Pflanzenproduktion siehe agr 600-690 |
| agr 503.200 | | | | Hier auch: Beisaat, Allelopathie |
| agr 510-550 | Bodenkunde
| | | Forstwirtschaftliche Bodenkunde siehe agr 803.300
Pflanzenernährung und Pflanzenphysiologie siehe agr 615 |
| agr 516-518 | Böden einzelner Länder |
| agr 560 | | | | Hier auch: Drainage
Pflanzenernährung und Pflanzenphysiologie siehe agr 615 |
| agr 600-690 | ALLGEMEINER ACKERBAU und PFLANZENPRODUKTION
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| | Agrartechnik in der Pflanzenproduktion siehe agr 470.600 |
| agr 600 | | | | Agrarökologie und Ökologischer Landbau siehe agr 500-505
Spezieller Pflanzenbau siehe agr 645-690 |
| agr 615 | | | | Bewässerung. Hydrologie. Landwirtschaftlicher Wasserbau siehe agr 560
Bodenkunde siehe agr 510-575 |
| agr 615.200 | | | | Hier auch: Rhizosphere. Mykorrhiza |
| agr 620 | | | | Hier auch: Genetik und Saatgut |
| agr 625-635 | Pflanzenkrankheiten. Pflanzenschädlinge. Pflanzenschutz |
| agr 625 | | | | Pflanzenschutzmittel siehe agr 630-635 |
| agr 630 | | | | Pflanzenkrankheiten und Pflanzenschutz insgesamt siehe
agr 625 |
| agr 640 | | | | Hier auch: Saatgutbehandlung |
| agr 645-690 | Spezieller Pflanzenbau und Pflanzenschutz |
| agr 654.100 | | | | Hier auch: Hirse, Triticale |
| agr 654.300 | | | | Hier auch: Amaranth. Reismelde. Buchweizen. Quinoa |
| agr 655.100 | | | | Hier auch: Maniok, Kassava, Topimambur |
| agr 656 | | | | Hier auch: Zuckerrübe |
| agr 660.300 | | | | Hier: Futterleguminosen, Gräser, Klee, Luzerne, Grassilageproduktion |
| agr 665 | | | | Landwirtschaftliche Verfahrenstechnik auch Biogas siehe agr 470.500 |
| agr 665.100 | | | | Hier: Nicht Nahrungspflanzen insgesamt,
Pflanzliche Rohstoffe allg. und Industriepflanzen allg. |
| agr 665.200 | | | | Hier: Sonnenblume, Öllein, Sesam, Erdnuss, Olive, Ölbaum, Ölpalme |
| agr 665.600 | | | | Hier: Schnellwachsende Hölzer, Miscanthus, Stroh, Bambus
Bäume und Gehölze. Baumpflege agr 690.700 |
| agr 667.600 | | | | Hier auch: Hopfen, Senf, Brennnessel |
| agr 670 | | | | Gemüse und Obst siehe agr 927-929 |
| agr 670.300 | | | | Hier auch: Integrierter Anbau
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| agr 680 | | | | Gemüse und Obst siehe agr 927-929 |
| agr 680.300 | | | | Hier auch: Integrierter Anbau |
| agr 680.600 | | | | Hier auch: Rebschutz |
| agr 690.200 | | | | Hier auch: Hausbegrünung |
| agr 690.700 | | | | Energiepflanzen agr 665.600
Forstwirtschaft siehe agr 880-807 |
| agr 700-776 | TIERPRODUKTION
| | | Hier: Landwirtschaftliche Haustiere. Nutztiere. Schlachttiere
Tiermedizin siehe agr 780-799
Nutztierartige Haltung von Wild siehe agr 810.200
Tierische Lebensmittel und Schlachtviehmarkt siehe agr 911-919 |
| agr 700.100 | | | | Hier auch: Qualitätsmanagement in der Tierproduktion Bauten für die Tierproduktion siehe agr 460.300 Technische Hilfsmittel für die Tierproduktion siehe agr 470.700 Hygiene, art- und umweltgerechte Tierhaltung siehe agr 710 |
| agr 705 | | | | Hier: Mastwert, Mastleistung, Fleischleistung Zuchtwertschätzung
Fleischbeschaffenheit und Fleischqualität siehe agr 911-914
Genetik der Nutztiere siehe agr 788.200 Fortpflanzung der Nutztiere siehe agr 788.100 |
| agr 710 | | | | Hier: Tieraufzucht, Stall und Auslauf, Hygiene, Tiertransporte,
Tierschutz |
| agr 720.300 | | | | Lebens-und Futtermittelanalytik siehe agr 867
Lebens-und Futtermittelmikrobiologie siehe agr 872-873
Lebens-und Futtermitteltoxikologie siehe agr 874-877
Futterpflanzen siehe agr 660 |
| agr 730-776 | Tierproduktion einzelner Nutztiere |
| agr 740.200 | | | | Hier: Mastleistung. Fleischleistung. Zuchtwertschätzung Rinderrassen siehe agr 740.600
Genetik und Fortpflanzung des Rindes siehe agr 791.900-950
Fleischbeschaffenheit und Fleischkörperqualität siehe agr 911-913 |
| agr 740.500 | | | | Milchwirtschaft, Molkerei, Milch und -produkt siehe agr 916-919 |
| agr 750.200 | | | | Hier Mastleistung. Fleischleistung. Zuchtwertschätzung. Schweine
Genetik und Fortpflanzung des Schweins siehe agr 793
Fleischbeschaffenheit und Fleischkörperqualität siehe agr 911-913 |
| agr 760.200 | | | | Fortpflanzung und Genetik siehe agr 795 |
| agr 760.500 | | | | hier auch: Ernährung und Rasse
Fortpflanzung und Genetik siehe agr 795 |
| agr 770 | | | | Fortpflanzung und Genetik siehe agr 797 |
| agr 770.200 | | | | Hier auch: Hühnereier. Zwerghühner |
| agr 770.300 | | | | Produktion von Puten, Enten, Gänsen, Straußen, Ziergeflügel |
| agr 775 | | | | Hier: Honigbiene, Honigproduktion, Imkerei
Bienenhonig siehe agr 931 |
| agr 780-799 | TIERMEDIZIN
| | | Tierproduktion insg. siehe agr 700-776 |
| agr 780.000 | | | | Bibliographie Agrarwissenschaften siehe agr 001 |
| agr 780.082 | | | | Nachschlagewerke Agrarwissenschaften siehe agr 210 |
| agr 780.090 | | | | Hier auch: Epidemiologie |
| agr 784.500 | | | | Hier auch: Hämatologie |
| agr 786.100 | | | | Hier auch: Innere Medizin |
| agr 786.300 | | | | Hier auch: Prionkrankheiten |
| agr 790-799 | Tiermedizin einzelner Tiere |
| agr 799 | | | | hier auch: Kleintiere |
| agr 800-807 | Forstwirtschaft |
| agr 800.090 | |
| | Nachschlagewerke Agrarwissenschaften siehe agr 210 |
| agr 800.100 | | | | Methoden. Forsttechnik |
| agr 800.150 | | | | Erholung. Tourismus |
| agr 803.100 | | | | Aufforstung. Nachhaltiger Waldbau |
| agr 803.300 | | | | Bodenkunde siehe agr 510-550 |
| agr 810 | | | | Hier auch: Wildtiere |
| agr 810.090 | |
| | Nachschlagewerke Agrarwissenschaften siehe agr 210 |
| agr 810.200 | | | | Hier auch: Nutztierartige Haltung
Tierproduktion insg. siehe agr 700-776 |
| agr 820-840 | Fischerei. Fischereibiologie |
| agr 820 | |
| | Fisch als Lebensmittel siehe agr 915
Meeresnutzung siehe geo 792
Zoologie der Fische siehe bid 866-875 |
| agr 820.090 | |
| | Nachschlagewerke Agrarwissenschaften siehe agr 210 |
| agr 820.200 | |
| | Fischerei in einzelnen Ländern siehe agr 840 |
| agr 820.400 | |
| | Fischerei in einzelnen Meeren siehe agr 840 |
| agr 820.700 | |
| | Zucht einzelner Fischarten, Krusten- und Schalentieren
siehe agr 834 |
| agr 820.800 | |
| | Fang einzelner Fischarten, Krusten- und Schalentieren
siehe agr 834 |
| agr 826 | | | | Zoologie der Fische siehe bid 866-875 |
| agr 826.200 | |
| | Einzelner Fischarten, Krusten- und Schalentieren siehe agr 834
Fischkrankheiten siehe agr 832 |
| agr 832 | |
| | Fischkrankheiten einzelner Fischarten, Krusten- und Schalentieren
siehe agr 834 |
| agr 840 | | | | Fischerei und Flotten einzelner Orte und Länder
Fischerei in einzelne Binnengewässern und Meeren |
| agr 840.450 | | | | auch Unterelbe. Unterweser |
| agr 862 | | | | Ernährungs- und Stoffwechselkrankheiten
Pathophysiologie der Ernährung mdk 635-650 |
| agr 864 | | | | Hier: Appetit, Genuss, Ernährungszustand, Nährstoffbedarf, Nährwert, Brennwert |
| agr 865 | |
| | Rohstoffeigenschaften agr 886
Lebensmittelzusatzstoffe agr 888-892
Biochemie der Nährstoffe auch mda 810-860
Lebensmittelchemie siehe agr 868-869 |
| agr 868 | |
| | Lebensmittelinhaltsstoffe siehe agr 865 |
| agr 870-873 | Lebensmittelhygiene und Mikrobiologie der Lebens- und Futtermittel
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| agr 872 | |
| | Untersuchungsmethoden siehe agr 867 |
| agr 873 | |
| | Bakterien, Hefen, Pilze, Viren
auch: Schimmelpilze. Mykotoxine
Silage agr 720.300 |
| agr 874-877 | Schadstoffe und Rückstände in Lebensmitteln und Futtermitteln
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| agr 878 | |
| | Qualitätssicherung in der Lebensmittelherstellung agr 896
Lebensmittelrecht jur 655
Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie agr 410 |
| agr 880-898 | Lebensmitteltechnologie. Lebensmittelverarbeitung
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| | Lebensmittelindustrie agr 410
Entwicklung neuer Produkte agr 898
Nanowissenschaften phy 960
Verarbeitung einzelner Lebensmittel agr 910-955
Haushaltstechnik agr 966 |
| agr 882 | |
| | Hier: Methoden. Geräte. Technologie. Biotechnologie Fermentation. Gentechnik
Biotechnologie. Gentechnik agr 215 |
| agr 886 | |
| | Lebensmittelinhaltsstoffe siehe agr 865 |
| agr 888 | |
| | Hier: Geschmacks- und Bitterstoffe, Geruch. Flavour
Gewürze und Salz siehe agr 934
Lebensmittelinhaltsstoffe siehe agr 865 |
| agr 890 | |
| | Aromastoffe und Geschmacksverstärker agr 888
Lebensmittelinhaltsstoffe siehe agr 865 |
| agr 891 | |
| | Lebensmittelinhaltsstoffe siehe agr 865 |
| agr 894 | |
| | Umweltbelastung der Verpackungen geo 994 |
| agr 896 | | | | Hier: Unerwünschte Veränderungen durch Hitzebehandlung und Lagerung, Ranzigwerden, Nachweis: Strahlenbehandlung
Auch:Veränderung der Nahrung durch Zubereitung in der Küche |
| agr 898 | |
| | Produktentwicklung und Marketing agr 404 |
| agr 910-955 | Lebensmittel und Getränke
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| | Hier: Warenkunde / Verarbeitung und Vermarktung einzelner Lebensmittel
Lebensmittelindustrie / Lebensmittelwirtschaft siehe agr 410
Agrarmarkt und Agrarmarktpolitik siehe agr 420 |
| agr 911 | |
| | Auch: Schlachthof
Tierische Fette siehe agr 932
Tierproduktion insg. siehe agr 700-776
Agrarmarkt tierischer Produkte siehe agr 426 |
| agr 915 | | | | Auch: Krebse und Weichtiere
Fischfang siehe agr 820-840 |
| agr 921 | |
| | Agrarmarkt pflanzlicher Produkte siehe agr 424 |
| agr 922 | | | | Hier: Backwaren, Nährmittel. Teigwaren. Müsli |
| agr 928 | | | | Hier auch: Hülsenfrüchte, Sojabohne, Pilze, Gemüsesaft, -mark, -pulver |
| agr 929 | | | | Hier auch: Nüsse. Konfitüre, Obstsaft |
| agr 931 | |
| | Hier auch: Kakao, Honig
Süßstoff und Zuckeraustauschstoff siehe agr 890 |
| agr 932 | | | | Hier auch: Mischfette, Fettersatz, Fettsubstitute |
| agr 934 | | | | Hier auch: Küchenkräuter, Senf, Essig |
| agr 947 | | | | Weinbau. Gesamtdarstellung siehe agr 680.500 -.600 |
| agr 950 | | | | Hier: Kombinierte Lebensmittel, Convenience Produkte, Tiefgefrorene Lebensmittel, Fertiggerichte, Speiseeis |
| agr 960-978 | Haushaltsökonomie. Haushaltstechnik. Zubereitung von Speisen. Gemeinschaftsgastronomie |
| agr 960 | | | | Hier: Haushaltswissenschaften insgesamt, Verbände |
| agr 962.200 | | | | Hier auch: Humankapitalbildung. Ausbildungskosten. Haushaltsführung. Zeitbudget. Informationstechnologie. Schuldnerberatung. Familie |
| agr 962.400 | | | | Hier: Arbeitsverfahren. Arbeitsorganisation.
Haushaltsorganisation. Wohnungsreinigung
Energieverbrauch. Wasserverbrauch. Arbeitspädagogik.
Arbeitszeitbewertung. Abfall. Hausfrauenrolle.
Hausarbeitsbewertung |
| agr 966 | | | | Lebensmitteltechnologie und -verarbeitung siehe agr 880-898 |
| agr 970 |
| | | Hier: Gemeinschaftsverpflegung, Restaurants, Großküchen. Hotellerie, Gastronomie Marketing
Ernährungsformen siehe agr 860 |
| agr 976 | |
| | Kulturgeschichte Essen und Trinken siehe kul 502
Nordische Staaten Ess- Trinksitten siehe ska 939 |
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